06144 お料理教室からいただく大量のレシピを楽に活用するためScrapboxを利用しています
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お料理教室で受け取ったレシピをどのように保存、管理、活用しているか、主婦の方からご質問をいただきました。
shio.iconの方法を書きましょう。最小限の手数で最大限活用でするため、Scrapboxを使っています。 「チームのための」と銘打たれていますが、一人で使うにも便利だし、家族などでシェアするのも便利です。
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毎週通っているお料理教室アプリールクッキングスタジオで毎回3品作り、そのレシピをいただきます。2018年5月に通い始めて、すでに130回以上レッスンを受けているため、受け取ったレシピは400枚に及びます。その中から、 「今日は何を作ろうかなぁ」って写真を見回したり、
作りたい料理が見つかったらそのレシピをサクッと見つけて読んだり、
レッスン中に書きとった結構大量なノートを見直したり、
レッスン中に撮影した料理中の写真や先生の手元を写した動画を見たり、
といった作業を素早く簡単にしたい。
Scrapboxなら簡単。
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レッスンの大まかな流れは、
座学1時間
料理1時間〜1時間半
実食など1時間
質問は随時OKで、その日の料理だけでなく、その応用とか、別の食材に変える場合の手順の変化とか、色々教われます。またこの流れはその日の料理内容によって異なり、1回発酵や2回発酵のパン類や、冷やすデザートなど時間を要するメニュがある場合は、座学の前にその部分だけ行います。
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レッスン開始時
本日のページに、まず、本日教わる3品の名称を書く。後の検索のためです。
先生から受け取ったレシピ（1品A4サイズ片面1枚×3枚）をテーブルに横に並べてiPhoneで撮影。他の写真と同様、位置情報や撮影日時が保存されるので、後で日にちや場所から探すのが楽。 その写真を本日のノートに貼ります。Porterアプリのカメラアイコンから写真ライブラリーを開いて今レシピを撮影した写真を選び余白をトリムして貼り付けます。また逆に「写真」アプリで選択した写真の共有ボタンからGyazoを選び、送信したら自動的にコピーされているURLを、本日のノートにペイスト。すると、写真が貼り付けられます。どちらでも結果は同じ。 レッスン中
レッスンの冒頭約1時間は先生からの解説なので、ガシガシ質問をしつつ、ひたすらノートを取る。すべて上記「本日のノート」にiPhone 12 Pro Maxで書きます。フリック入力です。
解説のために先生がお書きになったホワイトボードの図表、食材、先生の作業、手の動かし方、所作、火加減、湯気の上り具合などを、写真、ライブフォト、及び必要があれば動画で撮影します。ほとんどはiPhoneのライブフォト。動画だと見るのに時間がかかるけど、ライブフォトなら3秒ですからちょっとした動きの記録に最適だし、撮影するのも見直しも簡単。 撮影はiPhoneの純正カメラ。写真、ライブフォト及び動画はiPhoneの写真ライブラリに保存されるので、完全自動で自分が使っている他のMacやiPadに読み込まれる（同期される）から、手間ゼロ。
お料理完成時
お皿に盛り付けたらSIGMA fpかRICOH GR IIIで撮影。食べた後にお茶を飲みつつおしゃべりしながら、Macに読み込み、「写真」アプリでrawファイルの色味を調整し、jpegに書き出し、先生のiPhoneに AirDrop。同時に、flickrとGoogle Photosにアップロード。 実食
3品をいただく。すべてが美味しい。化学調味料を使わず、食材の旨味を引き出す調理の結果だから、自然な美味しさ。
食べつつ、さらに食材を替える場合の調理方法、手順といった応用を教わる。
食器を片付けて終了。
帰宅後
時間がある時に、ブログを書き写真を貼ります。これが大切。
受け取って帰ったレシピはScanSnapでスキャン。ScanSnap Cloud経由で自動的にDropboxに入りますから、Macで閲覧、検索もOK。 https://flic.kr/p/2kijQV8 https://live.staticflickr.com/65535/50735528137_3508b228e9_3k.jpg
レシピや写真の活用
写真を見ながら作りたい（食べたい）お料理を選ぶとき
写真から選びたい。このブログでアプリールクッキングスタジオページを開く。すると過去にアプリールクッキングスタジオで作ったお料理の写真をすべて一覧できます。ページの下方にサムネイルで一覧され、さらに末尾の「⋯」を押せば、過去すべてのページが表示されます。 それでお料理が決まったら、次にshio.iconの個人Scrapboxでそのお料理名とか日付などで検索をかければ、レシピの写真とその日の「本日のノート」を読めます。またMac/iPhone/iPadの写真アプリで当日を開けば、プロセス写真や動画を見ることができます。
作りたいものが決まっているとき
個人Scrapboxで検索、日付を確認して、同日の写真をMac/iPhone/iPadの写真アプリで閲覧。
以上です。ご質問などはいつでもどうぞ〜。
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